コーヒーも、ホットとアイスの割合は、アイスの方が勝っています（＾＾；

さて、今日は隣町にある自家焙煎珈琲屋さんで、水出しコーヒーを試飲させて頂いたのですが、かもどの水出しコーヒー（現在開発中）と比べて、色が薄く味わいもスッキリなものでした。

話によると、焙煎度、粒度、抽出の仕方を色々と試してみた結果だとのこと。

かもども、自分の想像の範囲内だけではなく、「これはマズイだろ～？？」というようなアイディアも試して、理想の高みを目指したい！と、気を引き締めたのでした。